河南科学

2020, v.38;No.258(05) 715-720

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液体发酵高产纳豆激酶菌株的复合诱变选育
Breeding of the Strains Producting High Nattokinase Activity by Complex Mutagenesis

陈晓飞;向凌云;李珊珊;冯菲;刁文涛;周伏忠;

摘要(Abstract):

从市售豆豉和保藏的固体发酵产纳豆激酶(NK)高活性的菌株中,筛选出5株诱变育种出发菌株.经紫外-亚硝基胍-Co60复合诱变后,获得5株液体发酵产NK高活性的菌株LJJ-1-13-12-4、PXDBJ-13-9-7-18、DNS-17-3-15-7、CBL-2-7-10-6和L-5-8-15,其产NK活性,分别为1 846.15、1 956.48、2 184.32、1 865.38和2 095.23 U/mL,分别是诱变前出发菌株的1.62、1.81、1.98、1.61和1.62倍.高产纳豆激酶菌株的选育为纳豆激酶液体发酵的进一步工业化奠定了良好的基础.

关键词(KeyWords): 纳豆激酶;液体发酵;紫外诱变;亚硝基胍诱变;Co~(60)诱变

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河南省科技攻关项目(182102310855)

作者(Author): 陈晓飞;向凌云;李珊珊;冯菲;刁文涛;周伏忠;

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